四川豆花和豆腐脑的区别（豆花和豆腐脑的区别）-环球报资讯
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1、豆花不是豆腐脑。虽然两者都是用大豆做豆腐时加工的，但还是有一定的区别。
2、做豆腐时，先出豆浆，再出豆腐脑，再出豆腐，最后出豆腐。
3、从时间上看，豆腐和豆腐是不一样的，因为豆腐是在豆腐之前做的。
4、另外，豆腐脑吃起来比较嫩，豆花吃起来稍微浓一点，比较容易成型。
5、豆腐脑最大的特点就是豆腐的嫩滑，所以被称为豆腐中的脑。
6、豆腐脑中含有一些膳食纤维，可以起到一定的通便作用，有益于身体和肠道的健康，所以食用后具有排毒通便的优点。
7、另外，豆腐脑中含有一定量的大豆异黄酮和丰富的大豆蛋白成分，食用后对人体有益，但一次不宜吃太多，否则会引起身体不适。
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